關於艾瑞兒與雷斯利...

到名古屋的第一餐，就是名古屋鼎鼎有名的蓬萊軒鰻魚飯

我們"第一次"剛到達餐廳的時候，大約十一點多
循著箭頭指示，到門口預約排隊
得到的答案是下午二點半始得入內用餐
聽完有點傻眼，但放棄又覺得可惜
最後決定先去附近的熱田神社逛，時間到了再回來
所以登記完名字就先離開

呼~回來了，看那牌子
下午兩點來預約的人還要再等一個半小時...

我們去的這家是蓬萊軒本店
餐廳感覺很像民房的樣子，還有個小庭院

門口

入內後，會有服務人員帶到已安排好的座位

兩個人的小座位
純日式的裝潢，餐桌及椅墊也走和風
老實說我不是很習慣這種坐法
跪著吃不習慣，盤腿坐又難過
尤其是吃得很撐的時候，頂著肚子真是坐立難安

隔壁的五人座，位子"稍"大

菜單裡特別說明了鰻魚飯三吃的食用方法

不是太便宜的價格
但若以知名鰻魚飯餐廳來說，應該算是超值的

ひつまぶし→亂翻成鰻魚飯定食，鰻魚飯配魚肝湯

木碗裡塞得滿滿的鰻魚，表面看有點烤得焦黑

三種酌料，蔥、芥末及海苔

接下來就要介紹鰻魚飯三吃的食用方法
首先用附的飯匙將鰻魚飯分成四等分

第一吃是吃鰻魚原味，不加任何酌料
蓬萊軒的鰻魚不是整塊的，上桌前已經切成細長條型
外皮看似焦黑，但烤得鬆脆無焦味，還帶著濃郁的香味
魚肉鬆軟滑嫩，由於鰻魚已切碎
也沒有誤食魚刺及咬不斷魚皮的問題

第二吃，加點蔥及海苔

把它拌一拌，看起來就非常下飯
很適合大口下嚥吃法，個人最推崇這一吃

第三吃，將定食附的高湯到進去

再加一點芥末後拌一拌(我知道很難看，這是個人懶散的壞習慣)
加入芥末後，口感整個變得很清爽
和一二吃截然不同，清一清口腔後，會意猶未盡地想再來一吃
第四吃就是依個人喜好再選擇一次上述三種吃法其中一種

另一到點的是鰻魚蛋捲定食

口感味道都同上一道的鰻魚定食，一樣是烤得焦黑的鰻魚
唯一比較不同的，它的鰻魚飯是兩層的
順序是：鰻魚→飯→鰻魚→飯
這樣一來，筷子夾的每一口都可以吃到鰻魚了

鰻魚蛋捲

非常滑嫩的蛋捲，裡面包著細碎的鰻魚
加上勾芡用的醬汁，不會乾澀，但味道又不致過重
鹹淡適中，即使單吃也OK

以上就是我們的蓬萊軒食記
如果硬要說缺點的話，除了座位(那是我自己的問題)，就是排隊排太久了
想一嘗美味的朋友，時間的安排上要注意一下~

店鋪情報：Tabelog

評分高達3.96分，大家都說讚~

其他遊記請詳：'11/1-伊勢志摩7天

 

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