到名古屋的第一餐,就是名古屋鼎鼎有名的蓬萊軒鰻魚飯
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我們"第一次"剛到達餐廳的時候,大約十一點多
循著箭頭指示,到門口預約排隊
得到的答案是下午二點半始得入內用餐
聽完有點傻眼,但放棄又覺得可惜
最後決定先去附近的熱田神社逛,時間到了再回來
所以登記完名字就先離開
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呼~回來了,看那牌子
下午兩點來預約的人還要再等一個半小時...
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我們去的這家是蓬萊軒本店
餐廳感覺很像民房的樣子,還有個小庭院
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門口
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入內後,會有服務人員帶到已安排好的座位
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兩個人的小座位
純日式的裝潢,餐桌及椅墊也走和風
老實說我不是很習慣這種坐法
跪著吃不習慣,盤腿坐又難過
尤其是吃得很撐的時候,頂著肚子真是坐立難安
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隔壁的五人座,位子"稍"大
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菜單裡特別說明了鰻魚飯三吃的食用方法
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不是太便宜的價格
但若以知名鰻魚飯餐廳來說,應該算是超值的
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ひつまぶし→亂翻成鰻魚飯定食,鰻魚飯配魚肝湯
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木碗裡塞得滿滿的鰻魚,表面看有點烤得焦黑
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三種酌料,蔥、芥末及海苔
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接下來就要介紹鰻魚飯三吃的食用方法
首先用附的飯匙將鰻魚飯分成四等分
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第一吃是吃鰻魚原味,不加任何酌料
蓬萊軒的鰻魚不是整塊的,上桌前已經切成細長條型
外皮看似焦黑,但烤得鬆脆無焦味,還帶著濃郁的香味
魚肉鬆軟滑嫩,由於鰻魚已切碎
也沒有誤食魚刺及咬不斷魚皮的問題
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第二吃,加點蔥及海苔
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把它拌一拌,看起來就非常下飯
很適合大口下嚥吃法,個人最推崇這一吃
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第三吃,將定食附的高湯到進去
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再加一點芥末後拌一拌(我知道很難看,這是個人懶散的壞習慣)
加入芥末後,口感整個變得很清爽
和一二吃截然不同,清一清口腔後,會意猶未盡地想再來一吃
第四吃就是依個人喜好再選擇一次上述三種吃法其中一種
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另一到點的是鰻魚蛋捲定食
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口感味道都同上一道的鰻魚定食,一樣是烤得焦黑的鰻魚
唯一比較不同的,它的鰻魚飯是兩層的
順序是:鰻魚→飯→鰻魚→飯
這樣一來,筷子夾的每一口都可以吃到鰻魚了
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鰻魚蛋捲
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非常滑嫩的蛋捲,裡面包著細碎的鰻魚
加上勾芡用的醬汁,不會乾澀,但味道又不致過重
鹹淡適中,即使單吃也OK
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以上就是我們的蓬萊軒食記
如果硬要說缺點的話,除了座位(那是我自己的問題),就是排隊排太久了
想一嘗美味的朋友,時間的安排上要注意一下~

 

店鋪情報:Tabelog

評分高達3.96分,大家都說讚~

 

其他遊記請詳:'11/1-伊勢志摩7天

 


 

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  • misspixnet

  • 親愛的會員您好:

    我們是痞客邦 PIXNET 的專欄編輯,感謝您用心經營部落格,由於我們非常喜愛您此篇文章內容,
    因此我們將您此篇文章放上了PIXNET首頁專欄,希望有更多痞客邦 PIXNET 的會員閱讀您的好文章。

    若有任何問題,請至服務中心與我們聯繫,謝謝^^
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  • 謝謝幫推~

    Leslie 於 2011/01/24 22:14 回覆

  • 小點點
  • 哇!那饅魚飯看起來,還沒動到筷心吃,就令人覺得要開始流口水了,我喜歡第二吃,拌海苔吃,那一定很讚...好想趕快考完雅思,就可以先來規劃我的旅行囉,希望有機會能吃到這個美味好料呢!真是幸福的人啊!
  • 祝考試順利,趕緊去吃美食慶祝一下~

    Leslie 於 2011/01/24 22:15 回覆

  • noir5888
  • 鰻魚!!! 我的最愛!!!

    真是口水止不住啊~
  • 我自己看的也餓了...

    Leslie 於 2011/01/25 15:51 回覆

  • startRebirth
  • 日本的東西~真的很講究~好吃還要好看........
  • 對啊,真的是色香味俱全~

    Leslie 於 2011/01/27 08:30 回覆

  • bluewhale06
  • 好好 的樣子呢~
  • 訪客
  • 剛到了松板屋南館10樓的分店,十一點己排了長龍,幸好流轉快,大概等了35分鐘,鳗鱼飯真的好吃,值得等!