早已對斑鳩拉麵的盛名嚮往不已
但一直苦無機會到附近一償宿願
這次趁著到靖國神社賞銀杏之際
看完夜間點燈就迫不及待趕到九段下的斑鳩拉麵
拉麵師傅很多位,每位都穿上黑色襯衫
朋友說很像義大利餐廳的服務生...
本想再多拍幾張店內裝潢
不過拍完上面這一張就被店員阻止了
店員說只能拍自己的拉麵....
首先登場的是人氣第一的特製拉麵
濃郁的豚骨湯頭,還有三大片厚切叉燒再加上一顆半熟蛋
好美的畫面....
叉燒特寫....(看著看著又餓了)
湯頭非常濃郁,但出乎意料地不死鹹
以往在日本吃拉麵通常要配白開水喝,但這卻不用
朋友點的特製本枯れ鰹醤油拉麵
看名字應該是帶海鮮口味的湯頭
畫面一樣是相當協調阿阿阿阿...
我點的特製ガーリックまぜそば(大蒜拌麵)
有兩個種類的叉燒(叉燒片和叉燒塊)
吃之前要充分拌勻
配上大蒜和蔥花,香氣逼人,但一樣不鹹不膩
吃到一半,再淋上一點醋
口味變得更清爽,有不同的口感
後來才發現
原來有加上「特製」兩字就是叉燒加量的意思
難怪吃得這麼滿足...
幾個大胃王還另外點了味噌肉燥飯
味噌口味的豬肉,裝盤後還用噴火槍烤一下,所以略帶焦香味
飯的底層還鋪上一點肉鬆,很像台灣肉鬆...
飯後甜點是人氣杏仁布丁
沒有嗆人的杏仁味,滑嫩細緻的口感
吃完拉麵後清一下口腔,非常爽口
店鋪情報:九段斑鳩
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