印象中河豚料理一直是相當高檔的料理
價格貴不說,師傅的刀工更是非常要求
一不小心就變成最後的晚餐

在台灣河豚料理都在超高檔日本料理店實在無力消費
不過在日本就有"稍微"平價一點點的餐廳
一直想一探究竟的我們
選擇了一個寒風刺骨的晚上,來去吃河豚火鍋

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這家店位於池袋車站附近

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在日本看過很多家河豚店,門口一定都會擺著河豚的水族箱(暫且稱水族箱吧)
我想目的要要告訴客戶,這裡的河豚是現宰的,絕對新鮮|
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通常一定都是濃濃日式風格的裝潢
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位置不大,要脫鞋進去
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桌上擺著河豚鍋的食用說明,不過請店員過來幫忙也是可以低
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先上調味料,最右邊的是河豚皮,很脆很開胃
河豚皮切成條狀,沾上醬油,蔥花,很像海蜇的口感Q滑爽脆
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河豚鍋好像是紙火鍋比較多
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首先登場的是河豚生魚片
薄切的生魚片近似透明,交疊的擺盤形狀和顏色很像菊花,又稱菊花盤
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再來就是主角登場,舖著滿滿的河豚肉
其他還有白菜,大蔥,香菇,春菊
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剛剛有提到,這的河豚都是現宰的,有多新鮮,請看下列影片


我們真的著實等了好一陣子,等"牠"停下來才開始下鍋
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在煮的同時又送來炸河豚,大推薦,味似雞肉,但更嫩更有嚼勁
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人間美味......
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魚鰭酒
使用烤過的河豚魚鰭浸泡在溫熱的清酒中,所使用的酒器是上寬下窄的陶器,
除了有保溫的效果外,並可以好好品嚐魚鰭酒特殊的香味
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最後是吃日式火鍋一定不會錯過的雜炊,俗稱黃金粥
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一整個大滿足
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飯後甜點
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終於一嘗河豚美味,聽說還有很多種不同料理方法
有機會還要再吃一次河豚全餐~

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留言列表 (1)

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  • 就愛抹茶Winni
  • 方便問一下,
    你們點的套餐的價位嗎?
    還有, 這家店的官網, 感恩m(_ _)m
    看起來好好吃, 不過活跳跳的模樣還真嚇人,
    難怪你們要等到不動了才敢開始==
    我也希望有機會能在日本嚐到(吞口水ing)
  • 真的不好意思,由於當時有人招待並不是我付帳的,實際價格我並不是很清楚,不過印象中,以河豚火鍋來說,算是相當划算的餐廳~

    Leslie 於 2010/07/19 17:21 回覆